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Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESA-ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
A prescrição dietoterápica para portadores de câncer que apresentam desnutrição moderada e estão em tratamento quimioterápico deve contemplar
Ano: 2024Banca: Instituto ConsulplanOrganização: Prefeitura de Espera Feliz - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietas Terapêuticas e Personalizadas | Terapia Nutricional
Se determinado hospital utiliza dietas enterais em sistema aberto, é necessário planejar uma área separada para a elaboração e
envase dessas dietas, conforme a Resolução nº 50/2022. Sobre os aspectos físicos dessa área, analise as afirmativas a seguir.
I. Caso se utilizem dietas enterais artesanais, o processamento de alimentos in natura antes do preparo da dieta enteral deverá ser
feito em sala separada ou, ainda, na área de produção geral ou lactário.
II. A sala de manipulação não deve possuir pia ou cuba com água, pois todo o material que entra na sala já deve estar higienizado.
III. Para os hospitais que possuem lactário e naqueles em que o uso de dietas enterais é reduzido, a legislação permite que o lactário
seja usado para o preparo de dietas enterais, desde que exista sala separada para fogão, geladeira, micro-ondas e freezer, além
de procedimentos escritos quanto a horários distintos de utilização.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2024Banca: FAUOrganização: Prefeitura de Salgado Filho - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
A Dietoterapia procura atender à necessidade particularizada do paciente por meio da
exclusão, diminuição, substituição ou acréscimo de um ou mais nutrientes específicos, ou
pela modificação na consistência do alimento ofertado. Considerando as modificações
dietéticas relacionadas à consistência, relacione as colunas a seguir:
(1) Dieta livre.
(2) Dieta branda.
(3) Dieta pastosa.
(4) Dieta líquida completa.
(5) Dieta líquida restrita.
( ) Consiste na oferta de alimentos em forma líquida, ou que se liquefazem à
temperatura ambiente. Permite o consumo de leite e derivados com consistência adequada.
( ) É caracterizada por consistência normal, temperatura fria ou quente e quantidade
suficiente de energia e nutrientes. É indicada para indivíduos com plena capacidade para
se alimentar e que não estejam em situação de risco nutricional.
( ) Caracteriza-se pela oferta de água e líquidos límpidos/claros, com a finalidade de
hidratação e a mínima formação de resíduos, proporcionando o máximo repouso do
sistema digestório.
( ) Caracteriza-se pela oferta de alimentos abrandados pela cocção ou por ação
mecânica, amaciando o tecido conjuntivo animal e as fibras vegetais. Normalmente é usada
em períodos de transição para uma dieta livre.
( ) Proporciona repouso digestório e fornece quantidades adequadas de nutrientes,
tendo como principal característica a consistência de “papa”.
A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:
Ano: 2018Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Pará de Minas - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
A prescrição dietética é a formulação de um plano alimentar adequado a partir de modificações e adaptações na dieta usual do paciente.
A prescrição dietética envolve as seguintes ações, EXCETO:
Ano: 2018Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Iporã do Oeste - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
Dieta hospitalar modificada em consistência, indicada para indivíduos com problemas de
mastigação e deglutição, em casos de afecções do trato digestivo, em determinados preparos de exames
e em alguns pré e pós-operatórios. O seu uso por tempo prolongado, poderá resultar em carência
nutricional:
Ano: 2019Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Candeias - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
A escolha sobre o tipo de alimento interfere diretamente no estado nutricional de um indivíduo, sendo que quanto mais saudável, mais benefícios para a saúde. Em relação aos alimentos in natura, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Triunfo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
Julgue o item subsequente.
A dieta líquida, quando mantida por tempo prolongado,
leva a uma sobrecarga de nutrientes no organismo,
tornando-se necessário um acompanhamento contínuo,
com complemento nutricional para evitar a hipoglicemia.
Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Triunfo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
Julgue o item subsequente.
Na dieta leve, são permitidos alimentos como o leite e os
derivados, suco de frutas e vitamina de frutas, caldos,
consomês, cremes, sopas com legumes cozidos em
pedaços, sopas com macarrão e à base de carnes.
Ano: 2021Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Flores - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
Analise as afirmativas a seguir:
I. Uma dieta pastosa devidamente realizada deve prever o
consumo de certos alimentos, tais como as torradas, as
bolachas, o pão francês, os doces concentrados (como a
marmelada e a goiabada) e as bebidas alcoólicas e
gaseificadas.
II. A adoção de controles de tempo e temperatura nos
processos de conservação pelo calor é indispensável para se
identificar a ocorrência de falhas que permitem a
multiplicação de microrganismos sobreviventes ao
processamento térmico.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2023Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Lavras - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Dietas Terapêuticas e Personalizadas
Paciente do sexo feminino, 78 anos de idade, recebeu
alta hospitalar utilizando gastrostomia. No atendimento
domiciliar, o nutricionista prescreveu fórmula padrão com
fibras, intercalando com fórmula artesanal padronizada
pelo município e realizou algumas orientações aos
familiares.
Quanto às orientações realizadas pelo nutricionista,
assinale a alternativa incorreta.
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