Questões de Concursos - Questões Comentadas

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Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Congonhinhas - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

O Guia Alimentar para a População Brasileira se constitui como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo. É um princípio desse guia:

Enfatizar o alimento em si e as combinações de nutrientes para promover uma boa alimentação.

Estabelecer as quantidades recomendadas de micronutrientes para a população brasileira.

Enfatizar as porções de alimentos para promover uma boa alimentação.

Enfatizar os nutrientes de forma individual para promover uma boa alimentação.

Estabelecer as quantidades de porções de alimentos recomendadas para cada faixa etária.

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Ano: 2024Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Santa Helena - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

O Guia Alimentar para a População Brasileira desempenha um papel fundamental no processo de promoção de hábitos alimentares saudáveis na comunidade, fornecendo orientações sobre como adotar uma alimentação adequada e saudável. Nesse contexto, diversas práticas podem ser implementadas para promover uma alimentação adequada e saudável, tais como:

I. Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação.

II. Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

III. Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.

É CORRETO o que se afirma em:

II e III, apenas.

I, II e III.

I e II, apenas.

I e III, apenas.

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Ano: 2024Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Vista Alegre do Alto - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

“Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável” refere-se a um dos princípios do (a)

Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (2006).

Guia de Boas Práticas Nutricionais (2012).

Política Nacional de Promoção da Saúde (2006).

Guia Alimentar para a População Brasileira (2014).

Política Nacional de Atenção Básica (2017).

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Ano: 2019Banca: COVEST-COPSETOrganização: UFPEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

O grupo dos açúcares e das gorduras ocupa o topo da pirâmide alimentar. Sobre ele, é correto afirmar que:

são alimentos ricos em vitaminas.

devemos consumir cerca de dois a três porções diárias.

são responsáveis pelo fornecimento da energia para o nosso organismo e, por isso, devem ser consumidos em maior quantidade.

são os alimentos mais nobres.

não existe indicação do número de porções para este grupo.

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Ano: 2019Banca: UFU-MGOrganização: UFU-MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

De acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira (2014), o Ministério da Saúde traz diversas recomendações que levam em consideração os sistemas alimentares e os modos de produção de alimentos, gerenciando os princípios de uma alimentação adequada e saudável, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional.

Levando-se em consideração esse documento, assinale a alternativa correta.

O Guia Alimentar baseia-se na avaliação dos nutrientes isolados por meio de estudos populacionais representativos que identificaram sua relação com o aparecimento de determinadas doenças.

O Guia Alimentar discorre sobre acesso, custo e propaganda dos alimentos ultraprocessados, sugerindo seu consumo uma vez que a fabricação pode reproduzir exatamente os ingredientes e os passos das preparações culinárias.

A alimentação é uma questão restrita à escolha individual, pois, a partir do conhecimento proporcionado pelo Guia Alimentar, a população teve acesso à informação adequada sobre alimentação saudável.

O Guia Alimentar considera os nutrientes e os alimentos, seu nível de processamento, além das preparações culinárias, saberes e formas de produção tradicionais e regionais.

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Ano: 2020Banca: CONTEMAXOrganização: Prefeitura de Alagoa Nova - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

Com base no documento “Dez passos para uma alimentação saudável Guia alimentar para crianças menores de dois anos”, do Ministério da Saúde, o passo 9 discorre sobre:

Oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.

Cuidar da higiene no preparo e manuseio dos alimentos; garantir o seu armazenamento e conservação adequados.

A alimentação complementar deve ser oferecida de acordo com os horários de refeição da família, em intervalos regulares e de forma a respeitar o apetite da criança.

Estimular a criança doente e convalescente a se alimentar, oferecendo sua alimentação habitual e seus alimentos preferidos, respeitando a sua aceitação.

Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas, nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação.

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Ano: 2023Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de São Bernardo do Campo - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 02 anos (Ministério da Saúde, 2019) alimentos classificados como in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação da criança e de toda família. Faz parte desse grupo de alimentos

arroz parboilizado.

queijo minas.

gelatina em pó.

iogurte tipo petit suisse.

néctar de frutas.

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457941201980618

Ano: 2015Banca: FGVOrganização: TJ-PIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

A saúde é reconhecida como um direito humano fundamental e essencial para o desenvolvimento social e econômico. A alimentação e nutrição são requisitos básicos para a promoção e proteção a saúde das pessoas e os guias alimentares são importante instrumento de promoção de modo de vida saudável. Nesse contexto, é correto afirmar que:

os indivíduos recebem informações sobre alimentos e dietas de revistas, TV e internet, que ajudam na formação de hábitos saudáveis, levando em consideração a individualidade;

as informações contidas nos veículos de comunicação apresentam a contextualização da informação e a diferenciação entre resultado de pesquisa pontual e acúmulo do conhecimento científico;

os guias alimentares na prática da educação alimentar e nutricional devem superar a fragmentação do o conhecimento imposto pela mídia.

as informações apresentadas pelos veículos de comunicação levam em consideração o conjunto de fatores relacionados com o consumo dos componentes pesquisados;

as informações contidas nos veículos de comunicação sobre alimentação adequada e saudável tem como base estudos populacionais representativos de toda a população;

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457941201623491

Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Itapevi - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

Ter uma alimentação balanceada e equilibrada aliada a bons hábitos, como a prática regular de atividade física, contribui para a melhoria da saúde e da qualidade de vida em qualquer idade. Assim, uma das orientações que os profissionais das escolas precisam prestar aos alunos é que

o prato de toda refeição (almoço e jantar) deve considerar a diversidade de cores, pois quanto mais alimentos de diversas cores escolhermos para ingerir, mais atrativa e nutritiva será a refeição.

o cálcio, o sódio e o fósforo são elementos químicos presentes em alguns alimentos, no entanto não devem ser consumidos. Assim, devemos evitar os alimentos que contêm essas substâncias.

o primeiro grupo de alimentos da pirâmide alimentar, ou seja, aqueles que estão na base da alimentação são as leguminosas, como o feijão, a lentilha, a ervilha, o grão de bico e a soja.

devemos comer diariamente alimentos com gorduras e doces em geral, pois eles oferecem energia para o organismo, provocando disposição para a realização das diversas atividades diárias.

pão integral, frutas com casca, vegetais crus, grãos e cereais integrais são alimentos pobres em fibras. Nesse caso, devemos ingeri-los raramente para não adoecermos.

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457941201277477

Ano: 2019Banca: FUNCERNOrganização: Prefeitura de Apodi - RNDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional

Uma nutricionista de uma Unidade Básica de Saúde preparou uma palestra para apresentar aos seus pacientes o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2014, pelo Ministério da Saúde. Para essa ação, a profissional mostrou alguns rótulos de produtos processados, como

arroz parboilizado, ameixa em calda e extrato de tomate.

sardinha enlatada, leite ultrapasteurizado e castanhas,

abacaxi em calda, atum enlatado e toucinho.

ovo de galinha, carne seca e leveduras.

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