Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200006156No planejamento de compras e no cálculo dietético, os indicadores de rendimento são úteis para evitar perdas ou riscos d...1457941200006156Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Itatiba - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Dietética e GastronomiaNo planejamento de compras e no cálculo dietético, os indicadores de rendimento são úteis para evitar perdas ou riscos de abastecimento insuficiente. Entre os indicadores de rendimento, há o fator de correção (FC), cuja fórmula é dada porApeso bruto (g) ÷ peso líquido (g) do alimento.Bpeso da sobra (g) ÷ peso bruto (g) do alimento.Cpeso líquido (g) ÷ peso cozido (g) do alimento.Dpeso líquido (g) ÷ peso bruto (g) do alimento.Epeso da sobra (g) ÷ peso líquido (g) do alimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200332282Nutrição e DietéticaSão ações de uma prática de Educação Alimentar e NutricionalQuestão 457941200385704Nutrição e DietéticaA Diretriz da Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo (ESPEN) sobre Nutrição Clínica e Hidratação em Idosos (2022), afirma corretamente q...Questão 457941200419560Nutrição e DietéticaÉ um método alternativo, comumente utilizado, para estimar a estatura em indivíduos nos quais não é possível utilizar os métodos convencionais, a afer...Questão 457941200923265Nutrição e DietéticaÉ um exemplo de preparação obtida a partir de uso de calor seco:Questão 457941200999047Nutrição e DietéticaNutriente indispensável ao funcionamento normal das células, sendo sua deficiência relacionada a defeitos do tubo neural. O texto faz referência aoQuestão 457941201053071Nutrição e DietéticaPara a adequada lavagem de mãos, deve-se utilizar saboneteQuestão 457941201194212Nutrição e DietéticaSegundo a 2ª edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, são exemplos de alimentos ultraprocessa...Questão 457941201533733Nutrição e DietéticaO Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas tem o objetivo de promover um campo comum de reflexão e orientaçã...Questão 457941201556256Nutrição e DietéticaUm nutricionista, ao elaborar um rótulo de um produto, utilizou como referência a RDC nº 360/2003 e declarou como “zero” a quantidade de fibra aliment...Questão 457941201776067Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) no 698, de 11 de agosto de 2021, que dispõe sobre as atribuições do nutricionist...