Falta de vitamina C, que produz a perda da integridade de muitos do...

O açúcar é um termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose, e sua principal característica é...

Com relação às doenças causadas pelo excesso da ingestão de lipídeos, assinale a alternativa INCORRETA.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Em alimentos vegetais frescos, o único indicador válido de contaminação fecal é a ______________...

Qual das seguintes afirmações defne Peso Ajustado em Antropometria?

A solicitação de exames laboratoriais pelo nutricionista é extremamente importante para o acompanhamento do paciente. O plasma contém muitos tipos de ...

O ovo é um importante ingrediente na prática da técnica dietética. Uma de suas propriedades é a coagulação, que ocorre quando o ovo é aquecido e faz c...