Julgue o item subsequente.A dieta leve é uma dieta de consistência semissólida, com alimentos que devem ser cozidos ou s...

Julgue o item a seguir.O Controle e Regulação dos Alimentos, como uma diretriz fundamental da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), esta...

Julgue o item subsequente. Branquear envolve diminuir o líquido do preparado, através de evaporação.

O Receituário Padrão deve conter todas as fichas técnicas, não somente as utilizadas, mas também as pensadas para a unidade.

Julgue o item a seguir.O recordatório de 24 horas é o método padrão-ouro de inquérito alimentar.

O Programa Mais Médicos foi criado em 2013 com o objetivo de levar médicos para áreas de difícil acesso e com carência desses profissionais.

Julgue o item subsequente. Garde manger é a parte quente da cozinha.(saladas, molhos, antepastos e conservas), pela chacuteria (linguiças, terrines, g...

A anemia é um exemplo de doença nutricional que pode ser causada por deficiência de vitamina C.

Julgue o item a seguir.Ao realizar um cardápio trivial, o mesmo poderá ser composto por salada de alface e tomate, uma carne grelhada, arroz, feijão, ...

Julgue o item subsequente. É correto dizer que saltear algo é quando se rega um alimento com bebida alcoólica para pegar fogo.

Julgue o item que se segue.Todo o ferro no corpo está combinado com proteínas, em duas formas principais. Uma delas é funcional, como a hemoglobina, m...