Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200009162Na área de pré-preparo dos alimentos, não é permitido o contato entre os alimentos crus, semipreparados e prontos para o...1457941200009162Ano: 2016Banca: IDECANOrganização: Prefeitura de Damianópolis - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoNa área de pré-preparo dos alimentos, não é permitido o contato entre os alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo, para evitarAque sejam contaminados pelos alimentos prontos para o consumo.Bque sejam contaminados pelos crus.Cas diferenças de temperatura entre os alimentos. Dque eles se misturem. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200071967Nutrição e DietéticaAs deficiências nas práticas de higiene dos alimentos complementares desempenham um papel importante no risco de morbidade e mortalidade infantil por ...Questão 457941200337454Nutrição e DietéticaO conhecimento sobre os fatores que afetam o crescimento microbiano é importante no controle de doenças de origem alimentar. Esses fatores são classif...Questão 457941200353531Nutrição e DietéticaUm ambiente com temperatura inadequada pode comprometer a produtividade da equipe e aumentar o risco de contaminação dos alimentos. Em relação à venti...Questão 457941200445988Nutrição e DietéticaA vitamina A, uma vitamina lipossolúvel, é absorvida no trato gastrintestinal pelos(as):Questão 457941200839335Nutrição e DietéticaDe acordo com a teoria, qualquer fruto ou vegetal comestível, que contenha umidade suficiente, açúcar e outros nutrientes para as leveduras, pode serv...Questão 457941201008955Nutrição e DietéticaSobre as práticas relacionadas à higiene e à saúde no ambiente de trabalho, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) Deve-se c...Questão 457941201056040Nutrição e DietéticaO investimento financeiro irá depender do nível tecnológico adotado e do volume de produção. Portanto, irá variar com a possibilidade de aquisição de ...Questão 457941201284907Nutrição e DietéticaA manipulação de alimentos prontos para o consumo, que foram submetidos a tratamento térmico ou não serão submetidos a este tratamento, mas que já for...Questão 457941201588003Nutrição e DietéticaOs lipídios, embora possam apresentar estrutura química relativamente simples, têm funções complexas e diversas, atuando em muitas etapas do metabolis...Questão 457941201785311Nutrição e DietéticaAo término do preparo de um alimento, caso ele venha a ser armazenado sob refrigeração ou congelamento, devem-se constar na sua embalagem, no mínimo, ...