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Sobre a gestão de pessoas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analise as afirmativas.
I - A gestão de pessoas tem como objetivos a integração do trabalhador na organização, o aumento e a qualidade da sua produtividade, por meio de ações específicas nas áreas de recrutamento, seleção, treinamento, capacitação, controle e avaliação de pessoal.
II - Estudo das causas e dos efeitos sobre a baixa qualificação da mão de obra no segmento de alimentação aponta como um dos motivos relevantes a vulnerabilidade dos processos de recrutamento e seleção de candidatos para o preenchimento de vagas.
III - A dimensão dos espaços destinados à produção de alimentos, o nível de recursos tecnológicos, a complexidade dos produtos e dos serviços de alimentação, as modalidades de distribuição, dentre outros fatores, influenciam as estruturas quantitativas e qualitativas das equipes de trabalho.
IV - A incompatibilidade dos processos seletivos e a inexistência e/ou ineficácia de programa de capacitação elevam os índices de rotatividade no segmento de refeições, especialmente para os cargos cujas funções são de menor complexidade.
Estão corretas as afirmativas