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O método pelo qual um cozinheiro aquece ou coze um alimento a uma t...

📅 2022🏢 IVIN🎯 Prefeitura de Estreito - MA📚 Nutrição e Dietética
#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca IVIN no concurso para Prefeitura de Estreito - MA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fundamentos de Dietética e Gastronomia, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200013989
Ano: 2022Banca: IVINOrganização: Prefeitura de Estreito - MADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia

O método pelo qual um cozinheiro aquece ou coze um alimento a uma temperatura suave, pondo o recipiente que o contém dentro de outro recipiente com água fervente – recebe na culinária o nome de:

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