Um dos fatores de risco, mais frequentemente encontrados, de deficiência de ferro no lactente e na criança:

Qual o tempo máximo para distribuição de nutrição enteral preparada pela Unidade de Alimentação e Nutrição? E em qual temperatura deverá ser mantida?

A Necessidade Média Estimada (Estimated Average Requirement - EAR) é utilizada para determinar a(s):

Os carboidratos são um grupo diverso de substâncias com propriedades, fisiológicas, físicas e químicas, características. Fonte: Bases bioquímicas e fi...

Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao tipo de aleitamento materno, no qual, a criança recebe somente leite materno, sem ...

As mãos são os principais vetores de contaminação por microrganismos nos alimentos, portanto ao mudar de atividade, as mãos devem ser lavadas. Abaixo ...

De acordo com a Lei nº 8.080/90, que dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos s...

Qual o período recomendado de armazenamento, sob refrigeração, das amostras de nutrição enteral de cada sessão de preparação para contraprova?

A recomendação para ingestão de folato tem por base os equivalentes de ácido fólico na dieta (DFE), necessários à manutenção do folato eritrocitário. ...

Ao armazenar carnes no congelador, a temperatura ideal para que não haja a multiplicação de patógenos no alimento deve ser:

Os inquéritos alimentares podem oferecer informações qualitativas e quantitativas, sobre a ingestão de alimentos e nutrientes, em nível individual ou ...