Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200015687Os indicadores de preparo de alimentos foram estabelecidos para indicar a relação de perdas ou ganhos de peso do aliment...1457941200015687Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Sete Barras - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Dietética e GastronomiaOs indicadores de preparo de alimentos foram estabelecidos para indicar a relação de perdas ou ganhos de peso do alimento durante as etapas de pré-preparo e preparo. Qual é o indicador referente a quantidade do alimento cru por pessoa?APer capita; BPeso bruto; CPeso líquido; DPeso cozido da preparação;EPorção; ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200246713Nutrição e DietéticaQuando a terapia nutricional está indicada no pré-operatório?Questão 457941200431334Nutrição e DietéticaDos alimentos abaixo, qual deles é considerado uma boa fonte de Vitamina A?Questão 457941200434854Nutrição e DietéticaNo que se refere às modificações normais ocorridas no processo de envelhecimento, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa corret...Questão 457941200509244Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas e assinale a que contém a correta definição de diagnóstico nutricional.Questão 457941200911453Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa na qual não corresponde a vantagens da capacitação de pessoal dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.Questão 457941201264631Nutrição e DietéticaAlguns aspectos concernentes à interação alimentos-medicamentos foram descritas abaixo. Assinale a alternativa que não traz nenhuma informação incorre...Questão 457941201333054Nutrição e DietéticaUm paciente idoso apresenta osteoporose e segue uma dieta restrita em laticínios. Avalie a deficiência nutricional mais provável considerando a biodis...Questão 457941201386828Nutrição e DietéticaConsidere as afirmativas abaixo: I- Sustentabilidade social, ambiental e econômica; II- Abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade; III- Val...Questão 457941201690263Nutrição e DietéticaConsidere um nutricionista que compartilha em redes sociais fotos de pacientes antes e depois de uma intervenção nutricional, com consentimento prévio...Questão 457941201744564Nutrição e DietéticaNa cozinha profissional, é fundamental o uso de equipamentos de proteção para garantir a segurança dos funcionários durante o manuseio de facas, lâmin...