Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200016237O pré-preparo e preparo adequado dos alimentos visa: I. Reduzir o tempo de cozimento. II. Preservar os nutrientes. III. ...1457941200016237Ano: 2023Banca: Instituto FênixOrganização: Prefeitura de Sul Brasil - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaO pré-preparo e preparo adequado dos alimentos visa: I. Reduzir o tempo de cozimento. II. Preservar os nutrientes. III. Garantir a segurança alimentar. IV. Aumentar o volume dos alimentos. Quantos dos itens acima está(ão) CORRETO(S)?AApenas 1 deles.BTodos os 4. CApenas 3 deles.DApenas 2 deles. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200126064Nutrição e DietéticaComo o estilo de vida de um indivíduo influencia suas necessidades calóricas diárias?Questão 457941200259276Nutrição e DietéticaQual lei de alimentação enfatiza a importância da variedade na dieta?Questão 457941200430869Nutrição e DietéticaNo preparo de alimentos, como merendas e refeições, é fundamental garantir a segurança alimentar por meio de práticas de higiene. Qual dos seguintes p...Questão 457941200540106Nutrição e DietéticaQual é o efeito da fermentação na textura do pão?Questão 457941200788662Nutrição e DietéticaQual técnica de pré-preparo é recomendada para maximizar o valor nutritivo das verduras?Questão 457941201102035Nutrição e DietéticaA anorexia e a bulimia são distúrbios alimentares graves que requerem intervenção nutricional e psicológica. Qual dos seguintes sinais é típico de uma...Questão 457941201176248Nutrição e DietéticaQual é o objetivo do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), conforme a Resolução CD/FNDE nº 26/2013?Questão 457941201261563Nutrição e DietéticaO cuidado nutricional em doenças gastrointestinais requer ajustes dietéticos para melhorar a digestão e absorção de nutrientes. Qual dos seguintes ali...Questão 457941201332685Nutrição e DietéticaPacientes com doença celíaca devem evitar o consumo de:Questão 457941201737618Nutrição e DietéticaQual é a função principal das ervas em uma preparação culinária?