Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200016514O processo de higienização tem como objetivo eliminar ou reduzir a contaminação microbiológica, minimizando os riscos de...1457941200016514Ano: 2024Banca: IDESGOrganização: Prefeitura de Varre-Sai - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO processo de higienização tem como objetivo eliminar ou reduzir a contaminação microbiológica, minimizando os riscos de transmissão de agentes causadores de doenças. Nesse sentido, assinale a alternativa INCORRETA:AAs paredes e janelas devem ser limpas diariamente.BOs utensílios utilizados na higienização das áreas de manipulação de alimentos devem ser exclusivos, não podendo ser utilizados na higienização de sanitários ou vestiários.CNo interior da geladeira deve-se esfregar e lavar as paredes, piso e o teto utilizando esponja e sabão.DNão se deve jogar água no fogão enquanto o equipamento estiver quente.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200077391Nutrição e DietéticaAs Hemoglobinopatias compreendem um grupo de doenças genéticas decorrentes de anormalidades na estrutura ou na produção da hemoglobina e têm a anemia ...Questão 457941200644150Nutrição e DietéticaO Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma ferramenta importante na produção de alimentos seguros. O primeiro princíp...Questão 457941200741357Nutrição e DietéticaSobre a tecnologia aplicada à produção de alimentos de origem animal, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941200787635Nutrição e DietéticaAnalise as afirmações a seguir sobre cuidados com a higiene do ambiente e boaspráticas na manipulação de alimentos e assinale V para as afirmações ver...Questão 457941200895033Nutrição e DietéticaA respeito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, marque a afirmativa INCORRETA.Questão 457941201122929Nutrição e DietéticaContaminação consiste na presença de quaisquer elementos estranhos, os quais não fazem parte do alimento. A contaminação pode ocorrer de forma direta ...Questão 457941201455593Nutrição e DietéticaSobre doenças nutricionais em saúde pública, assinale a alternativa correta:Questão 457941201515110Nutrição e DietéticaSobre a técnica dietética, marque a alternativa correta:Questão 457941201618691Nutrição e DietéticaAs temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos...Questão 457941201944182Nutrição e DietéticaSobre o controle higiênico-sanitário em serviços de alimentação, marque a alternativa correta: