R.G.L., sexo masculino, 56 anos de idade, alcoólatra crônico, após exame físico foi observado quadro clínico de pelagra,...

Para garantir o fornecimento de alimentos seguros ao seu público, a nutricionista da UAN de um hospital público estadual percebeu, durante o recebimen...

Sobre os métodos de análise sensorial descritivos, marque a afirmativa INCORRETA.

Em relação à nutrição do idoso, existem medidas associadas ao consumo de refeições que visam deixar a pessoa idosa com mais disposição e prazer para s...

A Constituição Federal de 1988, nos artigos 196 a 200, estabelece que:

No que concerne à Nutrição Enteral prevista no Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (Resolução - RDC nº 63, de 6 de julho de 2000), ...

Qual das alternativas abaixo é um benefício da terapia nutricional enteral em comparação à nutrição parenteral?

Com base no Consenso de Desnutrição (ASPEN, 2012) sobre a identificação de desnutrição, faz-se necessário a identificação de duas ou mais das seguinte...

Em relação aos processos metabólicos e nutricionais da gestação, é CORRETO afirmar que:

Assinale a alternativa que indica corretamente um carboidrato complexo:

“Whey protein” (WP) é uma proteína constituída do soro do leite, possui alto teor de aminoácidos essenciais, principalmente os de cadeia ramificada. E...