O correto descongelamento dos alimentos é muito importante, a fim d...

Com relação ao recebimento de gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA :

Para o tratamento dos sintomas gastrointestinais do paciente com síndrome do intestino irritável tem sido preconizada uma dieta pobre em FODMAPs. Ness...

A população alvo de uma intervenção educativa é constituída por diferentes grupos. Com a finalidade de elaborar programas de educação nutricional e ad...

O aumento no aporte de cálcio da dieta interfere na absorção do seguinte mineral:

Com relação ao método de armazenamento em refrigeração, assinale a alternativa INCORRETA:

A legislação na área de alimentos exige um conhecimento aprofundado sobre controle de vetores e pragas urbanas. Sendo assim, algumas medidas devem ser...

A dieta enteral MAIS INDICADA para um paciente que apresenta capacidade digestiva e absortiva normal do trato gastrointestinal é:

Para a conservação a frio de alimentos preparados, a temperatura ideal é de:

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação e é orientada pelos princípios doutrinár...

Com o intuito de retardar a deterioração de pescados, é possível prolongar o “rigor mortis”, o que pode ser obtido por meio da refrigeração e: