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Durante o armazenamento dos alimentos, um fator primordial é a temperatura em que eles devem ser estocados. As temperatu...

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457941200019981
Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Santa Lúcia - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia Alimentar
Durante o armazenamento dos alimentos, um fator primordial é a temperatura em que eles devem ser estocados. As temperaturas de armazenamento devem sempre ser indicadas no rótulo do produto e, de uma forma geral, devem ser:


I. Congelados: temperatura superior a 0°C no congelador de geladeira ou em freezer.

II. Hortifrutigranjeiros: até 10°C.

III. Refrigerados: temperatura entre 0 a 10°C.


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