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O Ministério da Saúde, com vistas à prevenção e redução dos riscos e problemas detectados em crianças menores de dois anos e à promoção de uma dieta s...
Na avaliação nutricional das gestantes adolescentes, devem ser consideradas as idades ginecológica e cronológica. Quanto ao procedimento para avaliaçã...
A absorção intestinal da curcumina pode ser elevada por meio da ingestão, concomitantemente, de 20mg de
Assinale a opção que apresenta as alterações eletrolíticas e metabólicas compatíveis com a síndrome de realimentação em Terapia Nutricional Enteral.
O dimensionamento dos equipamentos utilizados em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) constitui tarefa que requer experiência do profissional N...
Considerando a manipulação segura dos alimentos, é fundamental que os alimentos NÃO sejam tocados com as mãos desprotegidas na seguinte situação:
De acordo com o teor de gordura, os cortes de carne bovina podem ser classificados como cortes de carne magra (quando a quantidade de gordura é inferi...
Coloque F (Falso) ou V (Verdadeiro) nas afirmativas abaixo, com relação à aplicação de alimentos funcionais em gestantes, lactentes e crianças, assina...
Antes de iniciar o planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é necessário fazer um levantamento e avaliar alguns requisitos ...
Em relação à alimentação do atleta, analise as afirmativas abaixo e assinale a opção correta.I - A ingestão de carboidratos durante exercícios de long...