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O colostro é um fluido secretado pelas glândulas mamárias imediatamente após o parto. Comparado com o leite maduro, ele apresenta teor muito maior de ...
No aquecimento do óleo para realizar imersão em fritura, acontece uma série de reações que produzem numerosos compostos de degradação, por isso, é nec...
Qual nutriente está em deficiência na anemia normocrômica macrocítica?
Considerando a Lei Nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, que dispões sobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN, com vistas...
Qual das alternativas abaixo traz uma das principais funções metabólicas da vitamina A no organismo humano?
Sabe-se que a ingestão de fibras alimentares é responsável pela redução do nível sérico de colesterol, além de garantir mais saciedade e melhora do tr...
Considerando as alterações na composição corporal decorrentes do envelhecimento, assinale a alternativa correta sobre a sarcopenia do idoso:
Um atleta que realiza treinamento de força ou musculação e tem o objetivo de ganhar massa muscular, como deveria ser a distribuição de nutrientes?
Com relação aos utensílios e limpeza nos serviços de alimentação, assinale a alternativa INCORRETA:
Gestantes acima do peso e obesas correm maior risco para morte fetal intrauterina ou aborto. Os riscos para o diabetes gestacional , hipertensão induz...