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Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca FUNDEP (Gestão de Concursos) no concurso para Prefeitura de Pará de Minas - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Minerais, Alimentos e Nutrição.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Biodisponibilidade é definida como a eficiência com que um componente da dieta é absorvido e utilizado sistematicamente por meio das vias metabólicas.
Considerando a biodisponibilidade dos nutrientes, assinale a alternativa INCORRETA.