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Assinale de forma correta a principal finalidade da temperatura de armazenamento adequada na higiene e segurança alimentar.
Qual destes nutrientes é considerado uma fonte primária de energia de longo prazo no corpo humano?
Observando as seguintes afirmações, assinale a que descreve corretamente uma técnica de medição antropométrica utilizada na avaliação do estado nutric...
Quais são as vitaminas mencionadas como demandando atenção especial na dieta vegetariana:
Assinale a alternativa que apresenta de forma correta o grupo de alimentos que possui como principal nutriente: proteína. Contém também cálcio, ferro,...
A avaliação antropométrica só pode ser feita por profissionais com formação e conhecimento nessa prática. Os principais profissionais que fazem essa a...
Em comparação ao processo de desidratação convencional, o processo de liofilização:
Qual é o principal objetivo da educação alimentar e nutricional?
Em relação à higienização dos alimentos, qual é o procedimento recomendado para a lavagem de frutas e hortaliças nas UANE:
Qual é a principal diferença entre métodos diretos e indiretos na avaliação nutricional: