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O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução CFN nº 599, de 25/02/2018, trata dos princípios, responsabilidades, direitos,...

Quando os microrganismos chegam aos alimentos, se as condições são favoráveis, iniciam sua multiplicação e crescimento, passando por uma série de fase...

Em uma fábrica de sucos tropicais, várias análises devem ser efetuadas para monitorar a qualidade na recepção dos frutos, dentre elas, o teor de sólid...

Os alimentos processados são geralmente acondicionados em embalagens próprias que visam sua conservação, comercialização e utilização. Sobre as caract...

Em relação às necessidades e recomendação nutricionais nos ciclos de vidas do adulto e idoso, marque a opção CORRETA.

A garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, no Brasil, como um direito de todos a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, de forma reg...