Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941200028523Soro de leite é o produto lácteo líquido extraído da coagulação do leite utilizado no processo de fabricação de queijos,...1457941200028523Ano: 2023Banca: MARANATHA AssessoriaOrganização: Prefeitura de Farol - PRDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Leite e DerivadosSoro de leite é o produto lácteo líquido extraído da coagulação do leite utilizado no processo de fabricação de queijos, caseína alimentar e produtos similares. Sobre o soro de leite é CORRETO afirmar que: ASoro de leite ácido, quando a coagulação se produz principalmente por ação enzimática, devendo apresentar pH entre 6,0(seis) e 6,8 (seis e oito décimos).BO soro de leite líquido, independente do tratamento térmico aplicado, deve ser refrigerado e conservado a uma temperatura máxima de 10°C (dez graus Célsius). CO soro de leite concentrado até 30% (trinta por cento), deve ser refrigerado e conservado a uma temperatura máxima de 12°C (doze graus CélsiusDO tempo total transcorrido entre a obtenção do soro refrigerado, quando concentrado, até o início do seu processamento industrial deve ser no máximo 120 (cento e vinte) horas.. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200541594Medicina VeterináriaJoão é o médico veterinário responsável pela inspeção do Frigorífico X. Durante a inspeção post mortem de uma carcaça de suíno, em bom estado, é const...Questão 457941200562352Medicina VeterináriaAcerca da prevenção de zoonoses transmitidas por animais peçonhentos, considere as seguintes afirmativas: I. O controle de escorpiões deve incluir a r...Questão 457941200742268Medicina VeterináriaSobre a Brucelose, enquanto uma zoonose, é CORRETO afirmar que:Questão 457941201024128Medicina VeterináriaFebre, dor de cabeça, salivação excessiva, espasmos musculares, paralisia e confusão mental. Esses são sintomas de qual doença?Questão 457941201183101Medicina VeterináriaJoão é o único médico veterinário da cidade Y, desta forma, atua tanto na clínica de pequenos animais como na clínica e produção de grandes animais. J...Questão 457941201680508Medicina VeterináriaOcorrem por motivos de microrganismos que em contato com o homem podem provocar inúmeras doenças, estamos falando de:Questão 457941201863821Medicina VeterináriaNo manejo de parasitoses em equinos, considere as seguintes afirmações: I. O controle estratégico de helmintos envolve a rotação de pastagens e uso de...Questão 457941201887439Medicina VeterináriaUma doença que não é exclusividade de raças de cães miniaturas, mas, nesses animais, está ligada a maturidade sexual precoce é a:Questão 457941201964422Medicina VeterináriaSobre a investigação epidemiológica de surtos de toxinfecção alimentar, pode-se afirmar:Questão 457941201975285Medicina VeterináriaNo que diz respeito ao combate de vetores na transmissão de zoonoses, é correto afirmar: