“A ventilação assegura o conforto térmico e renova...

Q: “A ventilação assegura o conforto térmico e renovação de ar importante em cozinhas para que fique livre de fungos, gases, fumaça, gordura e condensação de vapores”. Diante disso, podemos afirmar:

A) A temperatura adequada de 18º a 22º, umidade relativa do ar 40% a 50% voltada para o poente na esquina do prédio. | B) A temperatura adequada de 20º a 24º, umidade relativa do ar 40% a 50% voltada para o poente e em qualquer localização do prédio. | C) A temperatura adequada de 30º a 34º, umidade relativa do ar 20% a 30% voltada para a nascente e em qualquer localização do prédio. | D) A temperatura adequada de 18º a 4º, umidade relativa do ar 50% a 60% voltada para a nascente na esquina da localização do prédio. | E) A temperatura adequada de 22 a 26º, umidade relativa do ar 50% a 60% voltada para a nascente na esquina do prédio.

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Ano: 2024Banca: INAZ do ParáOrganização: Prefeitura de Luiz Alves - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia em UAN

“A ventilação assegura o conforto térmico e renovação de ar importante em cozinhas para que fique livre de fungos, gases, fumaça, gordura e condensação de vapores”.

Diante disso, podemos afirmar:

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