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  4. Questão 457941200032263

A cocção altera a estrutura físico-química do alimento a partir do ...

📅 2024🏢 Itame 🎯 Prefeitura de Teresina de Goiás - GO📚 Nutrição e Dietética
#Fatores de Modificação de Alimentos#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Itame no concurso para Prefeitura de Teresina de Goiás - GO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fatores de Modificação de Alimentos, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200032263
Ano: 2024Banca: Itame Organização: Prefeitura de Teresina de Goiás - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e Gastronomia
A cocção altera a estrutura físico-química do alimento a partir do calor. São técnicas de cocção que utilizam calor seco, úmido e misto, respectivamente:
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