Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200034793O processo de fritura é complexo e oferece riscos à saúde humana. Qual a temperatura máxima preconizada pela ANVISA a qu...1457941200034793Ano: 2020Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Santo Augusto - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaO processo de fritura é complexo e oferece riscos à saúde humana. Qual a temperatura máxima preconizada pela ANVISA a que óleos e gorduras utilizados nesse processo podem ser aquecidos? A200ºC. B100ºC. C180ºC. D220ºC.E140ºC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200285133Nutrição e DietéticaQual é a regra de ouro do Guia Alimentar para a população brasileira?Questão 457941200315688Nutrição e DietéticaAs redes sociais têm sido amplamente utilizadas por nutricionistas como uma ferramenta na disseminação de informações para a população. No entanto, el...Questão 457941200493043Nutrição e DietéticaA digestão das proteínas inicia no estômago pela ação de uma enzima presente no suco gástrico. Qual é essa enzima?Questão 457941200716568Nutrição e DietéticaO controle dos sintomas pode melhorar o aporte de nutrientes, evitando a desnutrição, melhorando a qualidade de vida do paciente e reduzindo a taxa de...Questão 457941200744697Nutrição e DietéticaSobre o abastecimento de água dos serviços de alimentação, é correto afirmar que:Questão 457941200840948Nutrição e DietéticaO Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos, do Ministério da Saúde, é um documento que tem como objetivo trazer recomendações com...Questão 457941201525299Nutrição e DietéticaEntende-se por alimentação escolar todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante o período letivo. Segundo o P...Questão 457941201549909Nutrição e DietéticaA RDC nº 171/2006 da ANVISA dispõe sobre o Regulamento Técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano e estabelece a obrigatoriedade de que os...Questão 457941201612746Nutrição e DietéticaEm relação aos microrganismos e aos alimentos, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) Os microrganismos são ...Questão 457941201712558Nutrição e DietéticaUma paciente de 28 anos, sem comorbidades, apresenta dor abdominal recorrente associada a alterações no hábito intestinal, com episódios de diarreia i...