Podemos argumentar que compreender as complexas interrelações entre alimentos e a sociedade merece elevação a uma
posição igual àquela dos grandes temas da sociologia
contemporânea. Esta visão torna-se eminentemente plausível se
considerarmos o quão fundamental é uma parte da experiência
humana de comer, dadas as demandas inexoráveis e implacáveis
do corpo por nutrientes, e as potentes e multifacetadas cargas
simbólicas que os alimentos podem carregar; enormes
quantidades de energia humana, engenhosidade e esforço
cooperativo são dedicadas aos processos envolvidos na produção,
distribuição e preparação de alimentos – processos que são
absolutamente essenciais para a sobrevivência e a continuidade,
a longo prazo, de qualquer sociedade.
BEARDWORTH, Alan; Keil, Teresa. Sociology on the Menu: An invitation to the study
of food and society, New York: Routledge, 2002. (Adaptado)
A partir do trecho, analise as afirmativas a seguir sobre o
interesse de estudos sociológicos em relação à alimentação.
I. A consideração de práticas relacionadas à comida como
objeto de pesquisa da Sociologia se dá pela análise de suas
dimensões culturais e sociais.
II. Por ser um processo vital, a alimentação carece de
complexidades simbólicas, fator explicativo para sua tardia
incorporação pelos estudos sociológicos.
III. O interesse sociológico nas tarefas cotidianas, como a
alimentação, concentra sua investigação exclusivamente em
seus aspectos materiais.
Está correto o que se afirma em