Compreensão do pH e Peptídeos
Em um laboratório de controle de qualidade de
medicamentos localizado em Queimadas, PB, um
técnico foi solicitado a ajustar o pH de uma solução de
um peptídeo terapêutico, mantendo a estabilidade da
sua estrutura. O peptídeo em questão possui uma série
de aminoácidos com cadeias laterais ionizáveis que
podem afetar a solubilidade e a atividade do composto.
Considere as afirmativas abaixo:
1. O pH de uma solução é crucial para manter a
estrutura secundária e terciária de um peptídeo, pois
variações extremas de pH podem levar à desnaturação
da proteína.
2. O ponto isoelétrico (pI) de um peptídeo é o pH no
qual ele possui carga líquida zero, e ajustar o pH da
solução próximo ao pI pode diminuir a solubilidade do
peptídeo.
3. A manipulação do pH da solução deve sempre
resultar em valores neutros (pH 7), pois valores ácidos
ou básicos são prejudiciais à estabilidade de todos os
peptídeos.
4. A adição de tampões específicos pode ajudar a
manter o pH da solução estável, prevenindo alterações
indesejadas na estrutura do peptídeo.
5. O ajuste de pH pode ser realizado usando ácidos ou
bases fortes, independentemente do pKa dos grupos
ionizáveis presentes no peptídeo.
Fontes:
- Lehninger, Albert L. "Princípios de Bioquímica." 6ª
edição, 2018.
- Voet, Donald. "Bioquímica." 5ª edição, 2019.
Alternativas: