Carboidratos, também conhecidos como glicídios, são compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio, em ...

A Sociedade Brasileira de Diabetes alerta sobre a Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) que pode causar complicações, a curto e a longo prazo, tanto par...

Para calcular a relação entre perdas e ganhos do peso, foram estabelecidos os indicadores no preparo de alimentos, dentre eles, o Fator de Correção é ...

O escorbuto é uma doença que está presente na humanidade à séculos, há relatos no antigo Egito que essa hipovitaminose acometia os egípcios desde 1515...

O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Feder...

A nutrição normal é o alicerce no qual se baseiam as modificações terapêuticas da dieta, nesse contexto a dietoterapia colabora para a melhora do esta...

Os compostos bioativos presentes nos alimentos apresentam propriedades benéficas na saúde humana, seu consumo regular está relacionado com a redução d...

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) orienta que os indivíduos limitem o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quant...

Os distúrbios alimentares são enfermidades psiquiátricas debilitantes caracterizadas por um distúrbio persistente nos hábitos alimentares ou comportam...

O Ministério da Saúde recomenda a amamentação até os dois anos de idade ou mais, e que nos primeiros 6 meses o bebê receba somente leite materno (alei...

A construção do hábito alimentar saudável se inicia com o aleitamento materno e com a introdução da alimentação complementar, e que, com o tempo, a cr...