A contaminação e deterioração do pescado, principalmente de peixes,...

Sabe-se que o ovo de galinha sob fogo brando transforma-se em um ovo cozido duro em quantos minutos?

Na nutrição parenteral periférica, a densidade calórica da dieta é baixa devido à pouca quantidade de nutrientes, que se apresentam na forma de:

O paciente do sexo masculino que é diagnosticado com anemia, entre outros indícios, apresenta o hematócrito em torno de:

O processo de conservação de alimentos que age por ação direta sobre o microrganismo, através do calor, chama-se:

O carboidrato mais importante do leite humano maduro chama-se:

Quando se opta por cocção através do calor seco em meio indireto, pode-se utilizar o seguinte processo: