As vitaminas e os minerais desempenham
funções essenciais no organismo, sendo
indispensáveis para o metabolismo energético,
a manutenção da homeostase e a prevenção
de doenças carenciais. Sobre esses
micronutrientes, analise as afirmativas abaixo
e marque (V) para verdadeiro e (F) para falso.
1. (....) As vitaminas do complexo B atuam
como coenzimas em diversas reações
metabólicas, sendo essenciais para a
conversão de macronutrientes em energia.
A deficiência de vitamina B6 pode resultar
em neuropatia periférica e anemia
sideroblástica, enquanto a deficiência de
vitamina B1 (tiamina) está associada ao beribéri e à síndrome de Wernicke-Korsakoff.
2. (....) As vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K)
são armazenadas no organismo,
principalmente no fígado e no tecido
adiposo. A vitamina K, essencial para a
coagulação sanguínea, não possui formas
naturais sintetizadas por bactérias
intestinais, sendo obtida exclusivamente
pela alimentação.
3. (....) O ferro é um mineral fundamental para
a síntese de hemoglobina e o transporte de
oxigênio. A absorção de ferro não-heme é
aumentada na presença de ácido ascórbico
e reduzida por fitatos e polifenóis, presentes
em cereais integrais e chás. No entanto, o
ferro heme, presente em carnes, tem sua
solução diretamente regulada pelo pH
gástrico e pela disponibilidade de proteínas
carreadoras.
4. (....) O magnésio tem um papel secundário
no metabolismo ósseo, sem interferência na
ativação da vitamina D ou no metabolismo
do cálcio. Sua principal função é
exclusivamente o ajuste da contração
muscular, sem impacto significativo na
transmissão neuromuscular ou na saúde
cardiovascular.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a
sequência CORRETA de verdadeiro (V) ou
falso (F):