Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200041745A conservação correta dos insumos prolonga a validade e reduz riscos. Assinale a alternativa CORRETA:1457941200041745Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarA conservação correta dos insumos prolonga a validade e reduz riscos. Assinale a alternativa CORRETA: AAcondicionar ingredientes quentes e frios na mesma prateleira gera equilíbrio térmico, promovendo estabilidade.BArmazenar produtos em locais com temperatura adequada e rodízio de estoques evita deterioração precoce.CEstocar itens secos ao lado de áreas úmidas intensifica a preservação do sabor. DManter alimentos em recipientes destampados otimiza a ventilação, prolongando o frescor. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200126984Nutrição e DietéticaAs técnicas de preparo variam conforme a anatomia e o teor de gordura de cada corte. Assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941200215575Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. A salamandra, também conhecida como gratinadora, é um aparelho utilizado para gratinar, derreter e aquecer aliment...Questão 457941200331468Nutrição e DietéticaPeixes têm fibras delicadas, por isso pede um cozimento cuidadoso. Assinale a maneira CORRETA.Questão 457941200393902Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. A vitamina C é rapidamente perdida na cocção dos alimentos, em virtude principalmente da sua solubilidade em água....Questão 457941200549714Nutrição e Dietética• Leia as afirmativas a seguir: I. As proteínas do leite humano são divididas em caseína e morfina. II. A Curva de Atalah é uma ferramenta de avaliaçã...Questão 457941200718991Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:Questão 457941201020206Nutrição e Dietética• Leia as afirmativas a seguir: I. As lípases são as enzimas que agem sobre a somatotrofina. II. Os agentes químicos não são causas possíveis de conta...Questão 457941201126079Nutrição e DietéticaNo atendimento ao público pelo profissional nutricionista, seguindo as normas do Código de Ética e de Conduta, é correto afirmar que:Questão 457941201240911Nutrição e DietéticaSobre a alimentação para pessoas com hipertensão, marque a alternativa CORRETA.Questão 457941201728954Nutrição e DietéticaA higienização de equipamentos e superfícies em contato com carnes é um ponto chave para manter a qualidade do produto final. Assinale a alternativa C...