A deglutição consiste em um processo dinâmico de eventos
sequenciais, coordenados e inter-relacionados, que requerem
uma integridade anatômica orofacial, faringolaríngea e
esofágica.
I. Fase antecipatória – inicia antes do alimento ser captado na
cavidade oral. Envolve os sentidos da visão e olfato,
relaciona-se com as características do alimento como cor,
cheiro, temperatura e apresentação visual. Pode ser
relacionado aos fatores como fome, saciedade, ambiente,
estado emocional e relações sociais.
II. Fase preparatória oral – caracteriza-se pelo preparo, a
qualificação e a organização do bolo.
III. Fase oral propriamente dita – responsável pela ejeção do
bolo da cavidade oral para a faringe, que ocorre pela
retropropulsão da língua em direção a orofaringe. Ejeção do
bolo para a faringe ocorre pela ação pressórica.
IV. Fase faríngea – ocorre pela elevação do complexo
hiolaríngeo; pelo fechamento laríngeo e a abertura da
transição faringoesofágica com o relaxamento do esfíncter
esofágico superior (EES).
V. Fase esofágica – inicia enquanto a fase faríngea ainda está
acontecendo. Caracteriza-se pela abertura do esfíncter
esofágico superior (EES), pela condução peristáltica
esofágica e pelo relaxamento do esfíncter esofágico inferior
(EEI) ao nível de transição esofagogástricas que permitem a
passagem do bolo alimentar para o estômago e o processo
da deglutição se encerra.
Assinale a alternativa CORRETA.