Na seleção de um auxiliar de cozinha poder-se-á ap...

Q: Na seleção de um auxiliar de cozinha poder-se-á aplicar um teste para verificar sua habilidade nas técnicas de pré-preparo de frutas, ao testar a habilidade para descascar um abacaxi, o nutricionista

A) tempo gasto na tarefa segundo determinado padrão em descascar uma certa quantidade de abacaxis | B) cuidados com a área utilizada apenas antes do pré-preparo. | C) fator de correção, cujo resultado deve apresentar-se na faixa do padrão médio. | D) técnica correta de descascar o abacaxi, quanto ao uso da faca e cortes. | E) qualidade do produto após ser descascado: sem pontos pretos, sem estar danificada sua conformação básica.

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Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Caconde - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Recursos Humanos em Serviços de Alimentação

Na seleção de um auxiliar de cozinha poder-se-á aplicar um teste para verificar sua habilidade nas técnicas de pré-preparo de frutas, ao testar a habilidade para descascar um abacaxi, o nutricionista deve prefixar os resultados esperados, assinale a alternativa incorreta sobre os resultados.

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