Na seleção de um auxiliar de cozinha poder-se-á aplicar um teste para verificar sua habilidade nas técnicas de pré-prepa...

O cálculo do gasto energético de uma atividade física pode ser determinado por meio dos valores de MET (Metabolic Equivalent of Task) associados a ess...

Numa tarde, Laura lia atentamente as instruções de uma receita de Estrogonofe que planejava executar. Ao analisar os ingredientes, algumas dúvidas sur...

Qual dos seguintes índices antropométricos é considerado o mais sensível para aferir a saúde e o estado nutricional de crianças sobretudo em idade pré...

Analise cada asserção seguinte e assinale a que traz um dado impertinente.

Calcule a capacidade do caldeirão de arroz, abaixo, considerado os dados: Per capita: 65 g. Fator de Cocção: 2,5. Número de Refeições: 2000.

A resistência aos efeitos da insulina na utilização periférica de glicose está relacionada à obesidade, especialmente a do tipo centrípeto (abdominal)...

Em relação a alguns dos aspectos relacionados com a terapia nutricional em cirurgia, pré e pós- operatório, são pertinentes as asserções abaixo. No en...

O sistema de catálise do metabolismo oxidativo, dependente do citocromo P450, atua sobre uma ampla gama de substâncias endógenas, bem como sobre subst...

Alguns aspectos concernentes à relação existente entre nutrição e câncer da cavidade oral, de faringe e de esôfago foram destacados abaixo. No entanto...

Na relação entre nutrição e imunomodulação, a ingestão adequada de ácidos graxos ômega-3 é fundamental devido ao seu papel na: