Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200050144Os métodos de conservação de alimentos permitem que se possa guardá-los para uso futuro sem que se estraguem. O método d...1457941200050144Ano: 2019Banca: SELECONOrganização: Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoOs métodos de conservação de alimentos permitem que se possa guardá-los para uso futuro sem que se estraguem. O método de conservação aplicado a frutas e hortaliças, com a finalidade de inativar enzimas, seguido de congelamento é conhecido comoAtindalizaçãoBpasteurizaçãoCliofilizaçãoDbranqueamentoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200014815Nutrição e DietéticaDe acordo com Faria (1982), a ambiência é o conjunto de elementos envolventes que condicionam as atividades e determinam a qualidade e quantidade do t...Questão 457941200056020Nutrição e DietéticaPara análise de custos, pode-se usar, ainda, o sistema ABC, ferramenta por meio da qual é possível identificar quais atividades ou materiais consomem ...Questão 457941200084290Nutrição e DietéticaPaciente do sexo masculino, com 52 anos, deu entrada na emergência com queixa de náusea, cólica, diarreia profusa com aspecto de “água de arroz”, com ...Questão 457941200380344Nutrição e DietéticaUm alimento tem Valor Energético Total (VET) de 480Kcal. Sabendo-se que esse alimento apresenta em sua composição 55 de carboidrato e 20g de proteína,...Questão 457941200527460Nutrição e DietéticaA vitamina D tem sido cada vez mais reconhecida como um nutriente fundamental não só para a saúde óssea, mas também para o fortalecimento do sistema i...Questão 457941201008857Nutrição e DietéticaO Instituto de Medicina recomenda que o ganho de peso total na gestação para uma mulher com IMC (Índice de Massa Corporal) pré-gestacional adequado se...Questão 457941201030123Nutrição e DietéticaO Brasil é um país que apresenta altos índices de desperdício de alimentos, o que pode ser caracterizado por baixa qualidade do serviço. Para quantifi...Questão 457941201498562Nutrição e DietéticaUm novo restaurante foi inaugurado e a nutricionista responsável percebeu que 80% do valor das compras está concentrado em apenas 20% dos itens, como ...Questão 457941201629011Nutrição e DietéticaUm dosprincipais desafios da gestão de restaurantes é o controle financeiro. O custo dos ingredientes, por exemplo, é um dos componentesprincipais do ...Questão 457941201805299Nutrição e DietéticaDurante o período gestacional, é importante que haja ingestão aumentada dos seguintes nutrientes: