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Antônio, 72 anos, aposentado, pesa 62kg e tem 1,75m. De acordo com a classificação do estado nutricional segundo IMC adotado para o idoso, Sr. Antônio...

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Sobre a Politica Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), destaca-se que:

Na cocção em calor úmido, no fogo brando, obtém-se um ovo cozido duro em cerca de:

O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é uma ferramenta que pode ser utilizada para o controle da qualidade higiênico-sanitária...

Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA), ou seja, doenças em que os alime...