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Julgue o item subsequente.
Refogar é a técnica de fritar um alimento com pouca
gordura e em baixa temperatura.
Julgue o item subsequente.A vitamina D ou retinol controla a absorção do Cálcio e do Fósforo, assim como regula a formação e a reconstituição dos osso...
As equipes do NASF não atuam diretamente no atendimento aos usuários, apenas prestam apoio técnico às equipes de Atenção Básica.
As fibras alimentares têm uma função reguladora por reduzir o volume das fezes e aumentar o tempo de trânsito intestinal, benefícios esses que são dec...
Julgue o item a seguir.Na condução, ocorre a transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à super...
Julgue o item subsequente. Branquear envolve diminuir o líquido do preparado, através de evaporação.
Julgue o item que se segue.A escolha entre fórmulas infantis e enterais deve ser feita com base na preferência pessoal, uma vez que ambas são igualmen...
Julgue o item a seguir.A deficiência de Cobalamina pode causar sintomas como astenia, ataxia e anemia megaloblástica.
A atuação no programa de hipertensão e diabetes é exclusiva dos médicos especialistas em endocrinologia.
Julgue o item subsequente. A dorê é um tipo de empanado, de origem francesa, em que o alimento é frito em óleo quente após ser passado na farinha de t...
A epidemiologia das doenças nutricionais é uma área de estudo que analisa a incidência, distribuição e determinantes das doenças relacionadas à alimen...