O Guia Alimentar para população brasileira de 2014 tem como
pressupostos os direitos à saúde e à alimentação adequada e
saudável, sendo considerado um documento oficial de apoio às
ações de educação alimentar e nutricional no Sistema Único de
Saúde e também em outros setores.
Com relação a tal Guia e sua reformulação, avalie as afirmações a
seguir.
I. A segunda edição do guia alimentar (2014) reconhece e
considera os princípios e diretrizes do Marco de Referência
de Educação Alimentar e Nutricional, assim como do Marco
de Referência da Educação Popular.
II. A elaboração de guias alimentares insere-se no conjunto de
diversas ações intersetoriais. Neste sentido, a Organização
Mundial da Saúde propõe que os governos forneçam, por
meio de tais guias, informações direcionadas especificamente
aos profissionais de saúde, em uma linguagem técnica e
científica.
III. Quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o
tipo de processamento empregado na sua produção, são
abrangidas pelo Guia alimentar. Neste contexto, processos
mínimos como limpeza e remoção de partes não comestíveis
caracterizam os alimentos in natura.
Está correto o que se afirma em