Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941200055695A diminuição do pH da carne de frango ao valor de 5,7 no tempo de 15 minutos post mortem, enquanto a carcaça ainda se en...1457941200055695Ano: 2012Banca: FEPESEOrganização: UFFSDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Ciência da NutriçãoA diminuição do pH da carne de frango ao valor de 5,7 no tempo de 15 minutos post mortem, enquanto a carcaça ainda se encontra quente, causa a desnaturação de proteínas e pode acarretar:APSE.BDFD.Crigor mortis.Doxidação dos lipídios da carne.Etransformação de músculo em carne.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200235186Medicina VeterináriaNa avicultura comercial, o manejo e tipo de criação podem ser determinantes para o sucesso do negócio. Assinale a alternativa correta sobre o tema.Questão 457941200301134Medicina VeterináriaA terminologia técnica relacionada às manifestações clínicas são extremamente úteis. Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.Questão 457941200874352Medicina VeterináriaA saúde animal é um dos pilares da saúde única, com reflexo direto na saúde ambiental e saúde pública e preservação da qualidade de vida das pessoas, ...Questão 457941201142082Medicina VeterináriaUrolitíase pode ocorrer em ovinos de todas as raças e sexo, porém é mais frequente em machos, especialmente nos jovens castrados. Assinale a alternati...Questão 457941201145942Medicina VeterináriaAssinale a alternativa correta sobre a colheita de amostras biológicas nos animais para exame laboratorial.Questão 457941201271734Medicina VeterináriaMicotoxinas podem causar danos à saúde dos animais. Assinale a alternativa correta sobre o tema.Questão 457941201711291Medicina VeterináriaO tétano é uma doença toxi-infecciosa anaeróbia grave que acomete os mamíferos. É causada por uma neurotoxina produzida pelo Clostridium tetani. É car...Questão 457941201762038Medicina VeterináriaEm locais em que não existe sistema público de abastecimento de água podem ser realizadas obras para soluções individuais como a construção de poços d...Questão 457941201960085Medicina VeterináriaAssinale a alternativa que expressa o período médio aproximado de gestação de uma fêmea suína saudável.Questão 457941202034510Medicina VeterináriaRaiva é uma doença transmissível que atinge mamíferos como cães, gatos, bois, cavalos, macacos, morcegos e também o homem. É causada por um vírus que ...