A dislipidemia é definida como distúrbio que altera
os níveis séricos dos lipídeos (gorduras). Assim
como a hipertensão, também é um dos fatores de
risco para ocorrência de doenças cardiovasculares
(DCV) e cerebrovasculares. Sobre a terapia
nutricional e dados laboratoriais para dislipidemias,
avalie as afirmativas abaixo e assinale a alternativa
correta:
I. Os valores referenciais e de alvo terapêutico para
Colesterol Total (CT) são <190 mg/dl (com jejum) e
<210 mg/dl sem jejum.
II. Os parâmetros CT, HDL-c, LDL-C e não HDL-C e não sofrem influência do estado alimentar. Para os TG
sem jejum o valor desejável
mg/dL.
III. De forma geral, recomenda-se para o tratamento dietoterápico da hipertrigliceridemia: quantidades
moderadas de gordura na dieta, eliminar ácidos
graxos trans, controlar o consumo de saturados,
priorizar poli-insaturados e monoinsaturados, reduzir açúcares e incluir carnes magras, frutas,
grãos e hortaliças na dieta.
IV. O consumo diário de uma a duas porções de
alimentos fonte de proteína de soja, totalizando 15 a
30 g de proteína, está associado à redução de 5% de
LDL-c, ao aumento de 3% de HDL
11% na concentração de TG.