“Os açúcares, também chamados de carboidratos, são
uma classe de substâncias químicas e como o próprio
nome já indica são hidratos de carbono, cuja fórmula
geral para muitos deles é Cn (H2O)n. A forma mais
comum de açúcar consiste em sacarose no estado
sólido e cristalino. É usado para alterar (adoçar) o
gosto de bebidas e alimentos”.
Disponível em:
https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/tiposacucares.htm Acesso em: 10 de nov. 2024.
O açúcar de mesa (sacarose), é um dissacarídeo
composto por: