Em relação aos carotenoides e as suas interaçõ...

Q: Em relação aos carotenoides e as suas interações com outros elementos da dieta, marque a alternativa CORRETA.

A) Nas refeições ricas em triglicerídeos de cadeia média a resposta dos betacarotenos nos quilomícrons aumenta consideravelmente. | B) O álcool favorece a bioconversão do betacaroteno em vitamina A. | C) A presença de proteínas e de lecitina no intestino delgado prejudica a estabilização e a formação de micelas dificultando a formação de carotenoides. | D) A pectina pode propiciar a formação de complexos com o betacaroteno, causando redução em sua absorção e aumentando as perdas pelas fezes. | E) A suplementação com vitamina A aumenta a absorção de betacaroteno.

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Ano: 2020Banca: GSA CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Abelardo Luz - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição

Em relação aos carotenoides e as suas interações com outros elementos da dieta, marque a alternativa CORRETA.

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