A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, fo...

Q: A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, formando dois carboidratos, conforme a equação química: lactose + água → glicose + galactose Se apenas os carboidratos forem considerados, o valor calór

A) −45 | B) −60 | C) −120 | D) −180

A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, formando dois carbo...

Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca UERJ no concurso para UERJ. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Transformações Químicas e Energia, Termoquímica: Energia Calorífica, Calor de Reação, Entalpia, Equações Termoquímicas e Lei de Hess.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

📅 2018🏢 UERJ🎯 UERJ📚 Química Geral

#Transformações Químicas e Energia#Termoquímica: Energia Calorífica, Calor de Reação, Entalpia, Equações Termoquímicas e Lei de Hess

457941200061379

Ano: 2018Banca: UERJOrganização: UERJDisciplina: Química GeralTemas: Transformações Químicas e Energia | Termoquímica: Energia Calorífica, Calor de Reação, Entalpia, Equações Termoquímicas e Lei de Hess

Na produção industrial dos comercialmente chamados leites “sem lactose”, o leite integral é aquecido a altas temperaturas. Após o resfriamento, adiciona-se ao leite a enzima lactase. Com esse processo, o produto gera menos desconforto aos intolerantes à lactose, que é o carboidrato presente no leite integral.

A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, formando dois carboidratos, conforme a equação química:

lactose + água → glicose + galactose

Se apenas os carboidratos forem considerados, o valor calórico de 1 litro tanto do leite integral quanto do leite “sem lactose” é igual a −90 kcal, que corresponde à entalpia-padrão de combustão de 1 mol de lactose.

Assumindo que as entalpias-padrão de combustão da glicose e da galactose são iguais, a entalpia de combustão da glicose, em kcal/mol, é igual a:

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, formando dois carbo...

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

📅 2018🏢 UERJ🎯 UERJ📚 Química Geral

#Transformações Químicas e Energia#Termoquímica: Energia Calorífica, Calor de Reação, Entalpia, Equações Termoquímicas e Lei de Hess

457941200061379

A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, formando dois carboidratos, conforme a equação química:

lactose + água → glicose + galactose

Assumindo que as entalpias-padrão de combustão da glicose e da galactose são iguais, a entalpia de combustão da glicose, em kcal/mol, é igual a:

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão