Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200065713No pré-preparo dos alimentos, existem alguns conceitos e métodos de divisão de alimentos. Em relação a isso, assinale a ...1457941200065713Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de São João do Polêsine - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarNo pré-preparo dos alimentos, existem alguns conceitos e métodos de divisão de alimentos. Em relação a isso, assinale a alternativa correta. ANo método centrifugar, pode-se tanto separar sólidos e líquidos quanto separar dois líquidos diferentes.BDecantar é separar partículas sólidas de diversos tamanhos.CUma das vantagens do método de separação por divisão simples é que ele não expõe o alimento a perda de vitaminas e nem fica mais vulnerável ao aumento microbiano.DSedimentar é separar partículas sólidas de um líquido.EO método bater é unir dois ou mais ingredientes de fácil mistura. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200102739Nutrição e DietéticaAs reações de oxidação em lipídios estão entre as mais frequentes em alimentos. Sobre essas reações, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941200176997Nutrição e DietéticaA monitorização rotineira do crescimento é amplamente aceita e integrada nas consultas de saúde infantil em todo o mundo. Assinale a alternativa que a...Questão 457941200241984Nutrição e DietéticaO controle de qualidade higiênico-sanitária dos alimentos adquiridos para o Pnae é fundamental para assegurar a segurança alimentar e nutricional dos ...Questão 457941200452919Nutrição e DietéticaAvaliar o consumo alimentar de grupos populacionais é uma tarefa difícil e complexa. Qual das ferramentas abaixo coleta dados de ingestão alimentar de...Questão 457941200726328Nutrição e DietéticaEm relação ao descongelamento dos alimentos, segundo a RDC 216, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) Para os...Questão 457941200746801Nutrição e DietéticaSegundo Franco e Landgraf (2005), o branqueamento é uma etapa importante no processamento de vegetais e consiste ou na imersão desses alimentos em águ...Questão 457941200759631Nutrição e DietéticaEm relação às necessidades nutricionais maternas nos seis primeiros meses do período de lactação, quando comparadas ao período de gravidez, verifica-s...Questão 457941200984966Nutrição e DietéticaOs alimentos e as fórmulas infantis podem ser veículos de transmissão de microrganismos. Ao iniciar cada ciclo produtivo no lactário, deve-se definir ...Questão 457941201079087Nutrição e DietéticaSegundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (2013), nas últimas décadas, a população brasileira viveu grandes transformações sociais que res...Questão 457941201828304Nutrição e DietéticaOs impactos do consumo excessivo de sódio acarretam em riscos à saúde, por isso a redução do consumo desse nutriente é de suma importância para a manu...