No planejamento físico-funcional do serviço de ali...

Q: No planejamento físico-funcional do serviço de alimentação hospitalar, deve-se levar em consideração a distribuição de refeições. Sobre o sistema de distribuição de refeições para pacientes, é correto

A) no sistema descentralizado, há maior integração de esforços do próprio pessoal do S.A, dispensando-se o auxílio de outros profissionais alheios ao setor durante a distribuição das refeições. | B) no sistema centralizado, há melhor conservação da temperatura dos alimentos, pela rapidez e racionalização. | C) no sistema descentralizado, há melhor supervisão e controle por parte do nutricionista. | D) no sistema centralizado, há maior possibilidade de trocas e enganos na montagem e distribuição das refeições.

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Ano: 2019Banca: FADESPOrganização: Prefeitura de Marabá - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Planejamento Estrutural e Funcional

No planejamento físico-funcional do serviço de alimentação hospitalar, deve-se levar em consideração a distribuição de refeições. Sobre o sistema de distribuição de refeições para pacientes, é correto afirmar que,

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