O tratamento da doença oncológica pode provocar o aparecimento de sinais e sintomas que levam à diminuição da ingestão d...

Relativamente às técnicas de higienização da área física, dos equipamentos e dos utensílios, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as diferentes...

Os idosos possuem características específicas desta fase da vida, o que não é diferente em relação à alimentação, principalmente se estiverem com exce...

Segundo o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, ao exercer sua profissão o nutricionista deve:

A dextrinização dá origem a técnicas culinárias de grande sucesso. É a dextrinização que responde pela modificação da camada externa do endorperma do ...

A tiamina desempenha importante papel no metabolismo de carboidratos. Qual dos sintomas a seguir é característico da deficiência dessa vitamina?

Conforme Damodaran et al. (2010), a conservação dos alimentos por meio de congelamento é um dos melhores métodos de conservação a longo prazo. Em rela...

A fração lipídica dos alimentos está relacionada a diversas propriedades organoléticas, como o aroma, a coloração, a textura e a suculência dos alimen...

Em observância aos princípios do SUS, os gestores de saúde, de forma articulada e dando cumprimento às suas atribuições comuns e específicas, atuarão ...

Sobre o processo de aquisição de gêneros alimentícios para o PNAE, assinale a alternativa correta.

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as práticas alimentares aos seus possíveis impactos. Coluna 1 1. Usar recompensas para que a criança coma....