Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200074884O ovo apresenta uma estrutura muito característica, sendo a clara composta de uma espessa mistura de proteínas e água. Q...1457941200074884Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Congonhinhas - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ovos e Laticínios | Dietética e GastronomiaO ovo apresenta uma estrutura muito característica, sendo a clara composta de uma espessa mistura de proteínas e água. Quais das proteínas a seguir são encontradas na clara do ovo? AColágeno, queratina e elastina.BLipovitelina, fosfocitina e livitina.CMioglobina, creatinina e caseína.DOvalbumina, lisozima e ovoglobulina.ELactoalbumina, caseína e lactoglobulinas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200552050Nutrição e DietéticaRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as definições contidas na Portaria da Secretaria Estadual de Saúde nº 799/2023 às suas respectivas caracte...Questão 457941200644585Nutrição e DietéticaAlterações fisiológicas do envelhecimento humano trazem repercussões sobre a saúde do idoso. Quais das alterações a seguir interferem na avaliação ant...Questão 457941200982628Nutrição e DietéticaSobre o Código de Ética dos Nutricionistas, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. É direito do nutricionista a garantia e ...Questão 457941201155360Nutrição e DietéticaNo processo de recebimento de mercadorias, é indispensável realizar uma avaliação detalhada dos produtos, considerando aspectos qualitativos e quantit...Questão 457941201198003Nutrição e DietéticaA utilização de água contaminada pode transmitir doenças. Qual a periodicidade mínima de limpeza da caixa d’água segundo a RDC 2016/2004?Questão 457941201489038Nutrição e DietéticaA RDC nº 216 de 2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Acerca do que trata essa resolução, é correto afi...Questão 457941201554905Nutrição e DietéticaAs boas práticas de manipulação em serviços de alimentação têm como objetivo prevenir a contaminação dos alimentos, garantindo sua qualidade higiênico...Questão 457941201934729Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta quanto aos cuidados de utensílios e local de trabalho em relação aos alimentos.Questão 457941202024289Nutrição e DietéticaSobre os minerais, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) A deficiência de magnésio diminui a resistência per...Questão 457941202082034Nutrição e DietéticaO Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) subsidia o planejamento da atenção nutricional no Brasil. Qual é o objetivo principal do SISV...