Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.Alimentos de origem vegetal são boas fontes de proteínas e da maioria da...

Com relação ao manejo das complicações tardias da cirurgia bariátrica, julgue o item seguinte.A síndrome de Dumping consiste de um conjunto de sinais ...

A respeito de microrganismos que podem contaminar alimentos e de formas de evitar a contaminação por microrganismos, julgue os seguintes itens. I Veto...

Cinco consumidores almoçaram em um serviço de alimentação e, passadas entre 2,5 horas e 4 horas, apresentaram náuseas e diarreia, sem febre. Por esse ...

A pacientes com insuficiência cardiopulmonar, renal ou hepática recomenda-se a NPP, uma vez que, por essa via, as soluções prescritas são menos concen...

Durante a avaliação do consumo alimentar de um paciente, a nutricionista encontrou os seguintes valores apresentados a seguir. ● valor calórico total ...

Para a elaboração de um almoço para 500 pessoas em um restaurante comunitário, foram consideradas as seguintes preparações: salada de alface crespa e ...

A esclerose múltipla (EM) é uma doença neurológica crônica, inflamatória, autoimune, que provoca lesões no sistema nervoso, com progressiva degradação...

O aumento do risco de câncer pancreático está associado ao alto consumo de carnes e à baixa ingestão de hortaliças.

Com relação a fórmulas infantis e lactário, julgue o item que se segue.A fim de se evitarem contaminações, tanto a recepção quanto a lavagem de mamade...

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.A presença de unhas coloiníqueas está associada a depleção de fer...