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  4. Questão 457941200082222

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPC...

📅 2024🏢 Itame 🎯 Prefeitura de Mozarlândia - GO📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Itame no concurso para Prefeitura de Mozarlândia - GO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200082222
Ano: 2024Banca: Itame Organização: Prefeitura de Mozarlândia - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um método de gestão de riscos que visa garantir a segurança dos alimentos. Sua implantação envolve a aplicação de sete princípios:


1- Identificar e avaliar os _________

2- Determinar os pontos críticos de _________

3- Estabelecer os _________ críticos

4- Estabelecer as ações de _________

5- Estabelecer as ações ______ a serem adotadas

6- Estabelecer os procedimentos de __________

7- Estabelecer um sistema de _________


Assinale a alternativa que contém os termos adequados, respectivamente, para preencher as lacunas acima:
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