Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200083224Micro-organismo causador de toxinose, sendo o feijão cozido um dos principais alimentos de risco:1457941200083224Ano: 2024Banca: ADVISEOrganização: Prefeitura de São José da Tapera - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarMicro-organismo causador de toxinose, sendo o feijão cozido um dos principais alimentos de risco: Ayersínia enterocolítica. Blisteria monocitogenes. Cbacillus cereus emético. Dshigella sp. Eclostridium perfringens. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200321909Nutrição e DietéticaSegundo a Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, qual o período mínimo que o idoso em risco nutricional deve receber a suplementação n...Questão 457941200363504Nutrição e DietéticaQual a quantidade total de miolo de acém que deverá ser comprada para servir 350 pessoas, sabendo que o per capita é 100g e o fator de correção, na su...Questão 457941200870162Nutrição e DietéticaEm um plano alimentar de baixo valor energético, destinado a pacientes obesos, qual é a oferta recomendada de calorias por dia?Questão 457941200914657Nutrição e DietéticaQual o diagnóstico nutricional de uma criança de seis anos que se encontra no percentil 15, quando avaliada pelo IMC-para-Idade, de acordo com o propo...Questão 457941201164139Nutrição e DietéticaMarque das alternativas abaixo a que corresponde ao Neurotransmissor responsável por manter a atividade motora gástrica durante a digestão.Questão 457941201350615Nutrição e DietéticaQuanto a estrutura e propriedades da carne, durante a cocção, é CORRETO afirmar que:Questão 457941201500713Nutrição e DietéticaPara planejamento de cardápios, é necessário observar alguns fatores, entre eles, o percentual proteico-calórico (NdPCal%) da refeição a ser oferecida...Questão 457941201745117Nutrição e DietéticaEsta medida antropométrica é utilizada para avaliação do crescimento físico infantil e é a última a ser comprometida na desnutrição:Questão 457941201975791Nutrição e DietéticaEnzima digestiva, produzida pelas células pancreáticas acinares, responsável pela quebra de proteínas:Questão 457941202019356Nutrição e DietéticaQual o percentual de açúcar de adição recomendado para indivíduos com concentrações plasmáticas maiores de 500mg/dL de triglicerídeos?