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A legislação prevê alterações acidentais em bebidas por causas natu...

📅 2016🏢 IDECAN🎯 UFPB📚 Nutrição e Dietética
#Bebidas e Infusões#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca IDECAN no concurso para UFPB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Bebidas e Infusões, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200083406
Ano: 2016Banca: IDECANOrganização: UFPBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bebidas e Infusões | Dietética e Gastronomia
A legislação prevê alterações acidentais em bebidas por causas naturais. Assim, elas podem apresentar características organolépticas, físicas, químicas ou biológicas modificadas. Entretanto, existem fabricantes que alteram propositalmente as bebidas e/ou a matéria-prima. Com base em alterações que ocorrem na indústria alimentícia, assinale alternativa INCORRETA.
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