Os carboidratos (CHO) são formados por carbono e água
e pela combinação de átomos de hidrogênio, carbono e
oxigênio (hidratos de carbono), fundamentais no fornecimento de energia ao organismo por meio do catabolismo da glicose presente na corrente sanguínea. Após
a digestão, os carboidratos são armazenados na forma
de glicogênio